DANS MA BOÎTE A BISCUITS

il y a des petits et des gros gâteaux, des entremets légers et des mousses gourmandes,

des fruits et du chocolat, le dessert ou le petit déjeuner!

il y en a pour les petits et les grands, les filles et les garçons,

les novices et les passionnés, en famille ou entre amis!

il y a des recettes de grands-mères, des recettes de chefs,

des recettes empruntées et testées, et des recettes inventées!

il y a moi, Emilie, passionnée de pâtisserie, en apprentissage perpétuel

et avide de découvertes sucrées!

Plongez la main dans la boîte à biscuits: cherchez la bonne recette et

découvrez le plaisir de pâtisser et de régaler vos proches! Faites vivre la boîte à biscuits

avec vos commentaires (bienveillants) et envoyez-moi les photos de vos belles réalisations!

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Récemment dans ma boîte à biscuits:

La pâte sablée

Préparation : 15min / Repos : 1 heure au minimum / Cuisson : 12 à 40min suivant l’utilisation Pour 450g de pâte environ (soit une tarte de 28cm de diamètre) Aujourd’hui, dans ma boîte à biscuits, j’ai trouvé… la pâte sablée! C’est une nouvelle recette de base que j’avais envie de vous partager aujourd’hui : celle de la pâ...

Palets aux amandes et chocolat noir

Préparation : 20 min / Cuisson : 8 min Pour une quinzaine de palets Aujourd’hui, dans ma boîte à biscuits, j’ai trouvé… des palets aux amandes et chocolat noir ! La rentrée des classes est maintenant passée et l’automne et sa fraîcheur sont enfin là : sonne alors l’arrivée des goûters réconfortants et gourmands, que l’on aime trouver aprè...

Les essentiels à connaître...

Voici une nouvelle rubrique du blog sobrement intitulé les « Bases »! Elle regroupent des pâtes à fond de tarte, des crèmes ou encore des biscuits. Lorsqu’on maîtrise ces bases, qui sont des essentiels et des indispensables de la pâtisserie, une multitude de possibilités apparaissent et il ne reste plus qu’à laisser libre cours à son âme créative ! Le biscuit sablé breton ...

Le biscuit sablé breton

Préparation : 15min / Repos : 10min / Cuisson : 12-15min Pour 8 sablés bretons (diamètre 8cm) ou un fond de tarte pour 6/8 personnes Aujourd’hui, dans ma boîte à biscuits, j’ai trouvé… le biscuit sablé breton ! J’inaugure grâce à cette recette de sablés bretons, une nouvelle rubrique du blog sobrement intitulé « Les bases »...

Tiramisus vanille - fraise

Préparation: 1h12min (cumulé) / Repos : 2h30min / Cuisson : 36min (cumulé) Pour 8 tiramisus individuels (Verrines de diamètre 7cm) Aujourd’hui, dans ma boîte à biscuits, j’ai trouvé… des tiramisus vanille - fraise ! J’ai une confidence à vous faire : je n’aime pas le café et donc, je ne mange jamais de tiramisu traditionnel. Les saveurs du tiramisu ne me tentent donc pas mais le principe, lui oui ...